Nutrirsi dei colori = della vita

Invia= =20 il tuo = commento

Salute e benessere =
Nutrirsi dei colori della vita=20
A conclusione di = una=20 campagna triennale di informazione, vale sempre = l=92invito a=20 consumare frutta e verdura a colori in 5 porzioni = quotidiane:=20 =E8 una regola semplice e un consiglio utile per = proteggere la=20 salute e mantenersi in forma con gusto
Marted=EC, 24 Aprile = 2007
Alessandra=20 Versienti

=A9 UNAPROA=20 - I Colori della vita

=93Nutritevi dei colori della vita=94 =E8 lo slogan = della=20 campagna triennale promossa da Unaproa - l=92Unione = Nazionale tra le=20 Organizzazioni di Produttori Ortofrutticoli, Agrumari = e di=20 frutta in guscio - , avviata nel 2004 grazie a un=20 cofinanziamento della Comunit=E0 Europea e dello Stato = italiano.=20 A conclusione del triennio promozionale, i risultati della campagna di = informazione=20 evidenziano che l=92invito a consumare frutta e = verdura a colori=20 in 5 porzioni quotidiane si =E8 rivelato il messaggio = pi=F9=20 efficace per promuovere il consumo di frutta e ortaggi = freschi.

Alla base della campagna = di=20 informazione, gli studi di ricercatori e nutrizionisti = che=20 hanno dimostrato come mangiando in base alla = regola=20 dei 5 colori =96 rosso, giallo-arancio, blu-viola, = bianco e=20 verde - non solo ci si nutre bene, ma si riduce di un = terzo il=20 rischio di sviluppare tumori, diabete, patologie=20 cardiache e altre malattie altrettanto = diffuse.=20 Cinque porzioni a colori di frutta e ortaggi, ogni = giorno,=20 contribuiscono dunque a mantenere il nostro benessere. = =C8 una=20 regola semplice e buona, un consiglio utile per proteggere la = salute e=20 coprire il fabbisogno di nutrimento del nostro = organismo.

Ricche di acqua, fibre, vitamine, minerali, e = zuccheri di=20 basso apporto calorico, frutta e verdura contengono = anche i=20 phytochemicals, composti organici di = origine=20 vegetale, differenti per ciascun frutto o ortaggio. I=20 phytochemicals sono fondamentali per la salute = perch=E9=20 potenziano le nostre capacit=E0 di difesa e ci = mantengono sempre=20 in forma, senza bisogno di integratori, e = arricchiscono di=20 gusto e colore la nostra tavola.

Le propriet=E0 dei cinque = colori=20
Il rosso
Frutta e = verdura=20 del gruppo rosso vantano virt=F9 capaci di = ridurre il=20 rischio di tumori e patologie cardiovascolari = e di=20 proteggere il tessuto epiteliale. Il rosso svolge una = potente=20 azione antiossidante dovuta a due phytochemical: il = licopene e=20 le antocianine. Il licopene - di cui = sono=20 ricchi il pomodoro e l=92anguria - combatte i tumori = al seno e=20 alle ovaie nelle donne e il tumore alla prostata negli = uomini.=20 Le antocianine - presenti ad esempio=20 nell'arancia rossa - sono utili nel trattamento delle=20 patologie dei vasi sanguigni, nella prevenzione=20 dell=92aterosclerosi e nel potenziamento della = funzione visiva.=20 Fragole e ciliegie sono ricche di carotenoidi, nemici = dei=20 tumori, delle patologie cardiovascolari, = dell'invecchiamento=20 cellulare, delle patologie neurodegenerative e=20 dell=92invecchiamento cutaneo. Fragole e arancia = rossa, infine,=20 contengono grandi quantit=E0 di vitamina = C, che=20 mantiene integri i vasi sanguigni, stimola le difese=20 immunitarie, la cicatrizzazione delle ferite e = favorisce=20 l'assorbimento del ferro contenuto nei vegetali.

Il giallo-arancio
Il = giallo-arancio=20 combatte il rischio di sviluppare tumori e patologie=20 cardiovascolari, potenzia la vista e previene = l'invecchiamento=20 cellulare. Il phytochemical tipico di questo colore = =E8 il=20 beta-carotene: ha una potente azione=20 provitaminica e antiossidante ed =E8 precursore della = vitamina=20 A, importante nella crescita, nella riproduzione e nel = mantenimento dei tessuti, nella funzione immunitaria e = nella=20 visione. Per proteggerci da vari tipi di tumore, il=20 giallo-arancio ha a disposizione i=20 flavonoidi, che agiscono = principalmente a=20 livello gastro-intestinale, neutralizzando la = formazione e=20 l=92azione dei radicali liberi. Fanno parte del gruppo = del=20 giallo-arancio, ad esempio, il peperone, il limone e=20 l'arancio, ricchi anche di vitamina C, dalla potente = azione=20 antiossidante.

Il verde
Il colore verde =E8 = dato dalla=20 presenza di clorofilla che ha una = potente=20 azione antiossidante per il nostro organismo. Tra i=20 phytochemical dei verdi anche i = carotenoidi,=20 che aiutano il nostro organismo a prevenire molti tipi = di=20 tumore e a proteggerlo dalle patologie coronariche. I=20 carotenoidi sono responsabili anche della vista, dello = sviluppo delle cellule epiteliali e difendono anche=20 dall'invecchiamento. Nel verde c'=E8 anche il=20 magnesio, un minerale indispensabile = per il=20 metabolismo dei carboidrati e delle proteine, che = regola anche=20 la pressione dei vasi sanguigni e la trasmissione = dell'impulso=20 nervoso. In pi=F9, il magnesio d=E0 un grande aiuto al = nostro=20 benessere stimolando l'assorbimento del calcio, del = fosforo,=20 del sodio e del potassio. Gli ortaggi a foglia verde = sono una=20 grande fonte di acido folico e di = folati, che=20 aiutano a prevenire l'aterosclerosi e il rischio di = incompleta=20 chiusura del canale vertebrale dei neonati durante la=20 gravidanza.

Il blu-viola
Anche il blu-viola = =E8 un=20 colore nemico dei tumori e delle patologie = cardiovascolari,=20 nonch=E9 amico della vista, dei capillari sanguigni e = della=20 corretta funzione urinaria. I phytochemical del gruppo = sono le=20 antocianine, con potere = antiossidante, che=20 combattono le patologie della circolazione del = sangue,=20 della fragilit=E0 capillare e prevengono = l'aterosclerosi=20 provocata da alti livelli di colesterolo. Tra = i=20 prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio = sono=20 ottimi antiossidanti perch=E9 ricchi di vitamina C e=20 protagonisti nella formazione della carnitina e del = collagene.=20 I frutti di bosco curano invece la fragilit=E0 dei = capillari e=20 prevengono le infezioni del tratto urinario. Nel = blu-viola ci=20 sono anche alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, = attivi=20 contro tumori, patologie cardiovascolari, cataratta,=20 invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative = e=20 invecchiamento cutaneo.

Il bianco
=C8 la=20 quercetina il phytochemical tipico = del=20 bianco, un antiossidante nemico dei tumori. Frutta e = ortaggi=20 del gruppo bianco sono una miniera di benessere = perch=E9 ricchi=20 di fibre, di sali minerali e di vitamine, in = particolare la=20 vitamina C. I vegetali del gruppo bianco contengono = anche gli=20 isotiocianati, i phytochemical che = prevengono=20 l'invecchiamento cellulare. Le mele e le cipolle sono = alimenti=20 che contengono grandi quantit=E0 di flavonoidi = (flavonoli,=20 catechine, flavoni), potenti antiossidanti ottimi per=20 proteggersi dai tumori e benefici per la = funzionalit=E0=20 polmonare. I flavonoidi contenuti = nelle=20 cipolle regolano invece il meccanismo della perdita di = calcio=20 dal tessuto osseo. Aglio, cipolle e porri contengono=20 l'allilsolfuro, che ci protegge dalle = patologie coronariche rendendo il sangue pi=F9 fluido = e aiuta=20 nella prevenzione di varie forme di tumore. Un altro = minerale=20 arricchisce il bianco: il selenio. = Contenuto=20 nei funghi, previene l'ipertensione, le anemie, = diversi tipi=20 di tumore e l'invecchiamento.

Info e approfondimenti su unaproa.com.

Commenti	Invia=20 il tuo commento