| È veramente importante mangiare frutta e verdura almeno 5 volte al giorno? |
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| Certo, ma non si tratta solo di un piacere per il palato. Studi scientifici hanno dimostrato che mangiare 5 porzioni al giorno di frutta e verdura contribuiscono a proteggere la nostra salute dal rischio di tumori, malattie del cuore, ictus e diabete. Allora, perché non iniziare subito ad arricchire la nostra tavola con colori e sapori della tradizione e della salute? |
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| Vorrei che i miei figli consumassero più frutta e verdura. Come posso fare? |
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| È vero, non sempre i più piccoli prediligono frutta e verdura durante i pasti principali o a merenda, ma il rimedio c’è. Prova a dare il buon esempio o a preparare loro spuntini appetitosi e vedrai che in poco tempo ti chiederanno di mangiare a colori. E poi guarda nel sito, c’è una sezione dedicata esclusivamente ai bambini. |
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| Da cosa dipendono i colori? |
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| Si chiamano phytochemical e sono proprio loro i responsabili della colorazione di frutta e verdura. In pratica prendono dal sole l’energia che poi restituiscono agli alimenti con i colori che conosciamo.
La loro funzione non è solo quella di colorare, ben più importante è l’apporto protettivo che danno al nostro organismo.
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