Preparazione
Priva l'anguria della buccia e dei semi e taglia la polpa a fette non troppo sottili. Taglia anche l'Asiago a fettine e sistema il tutto in un bel piatto alternando anguria, Asiago e foglie di indivia belga. Prepara un’emulsione con olio, sale e pepe e versalo sul piatto. Volendo, puoi aggiungere qualche goccia di aceto balsamico. |
