Preparazione
Fai rosolare lo spicchio d'aglio in una padella e aggiungi i funghi fino a raggiungerne la cottura. Nel frattempo lava, monda le altre verdure e tagliale a dadini.
In una padella capiente, cuoci le verdure a fuoco basso e, dopo averle fatte rosolare, coprile con un coperchio. A cottura ultimata unisci i funghi e ripassa il tutto in padella con la pasta già lessata.
Una spolverata di parmigiano darà il tocco finale al piatto da servire ben caldo. |
