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AGRONOMIA
Codice it : 406 | Riconoscimento : Reg. CE 1234/07
Tipo Riconoscimento : Art 125 ter
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Via Puccini 5
24060 - S. Paolo d\'Argon(BG)
Tel : 035 951137
Fax : 035 953761
germano.profeta@agronomia.biz

Descrizione : Il Gruppo Agronomia nasce nel 2005 dalla società di produzione di insalate di IV gamma Agronomia Srl, la cui sede direttiva è situata a San Paolo d’Argon, in provincia di Bergamo. Nel 2007 la società si evolve fondando l’OP Agronomia Scarl per meglio assecondare i fabbisogni qualitativi e quantitativi della clientela. Successivamente, nel 2008, Jentu nasce nella penisola salentina, con un nuovo sito produttivo destinato a servire il sud Italia. Tutte le aziende appartenenti al Gruppo applicano il disciplinare di coltivazione “A lotta integrata” della Regione di Produzione. La Materia Prima è gestita con Sistema di Tracciabilità e i coltivatori sono supportati dal Servizio Agronomico dotato di due laboratori microbiologici. Oltre a ciò, il marchio locale pugliese Jentu fa parte del marchio collettivo comunitario “Prodotti di Puglia”, a supporto del consumo di ortofrutta proveniente dal territorio pugliese. Jentu ha conseguito le certificazioni EMAS (rispetto dell’ambiente), GLOBAL GAP (pratiche agronomiche sostenibili), ISO 14001 (sistema di gestione ambientale); Agronomia ha conseguito le certificazioni ISO 22000 (sicurezza alimentare), ISO 9001 (sistema di gestione per la qualità) oltre agli standards tecnici BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard). Infine, a tutela della genuinità dei propri prodotti e per promuovere nel pubblico un consumo consapevole di frutta e verdura, il Gruppo Agronomia ha scelto di aderire al marchio collettivo “I 5 Colori del Benessere” di UNAPROA. METODO PRODUTTIVO La materia prima, dopo aver superato il primo controllo relativo alla qualità e all’idoneità del prodotto definiti nei capitolati tecnici di fornitura, viene stoccata in una cella frigorifera a +5,5°C, per conservare intatte le qualità nutritive e organolettiche del prodotto appena colto. Dopo le operazioni di cernita, mondatura e taglio, durante le quali del personale appositamente formato si occupa anche di allontanare dal prodotto eventuali corpi estranei, l’insalata viene accuratamente lavata e risciacquata, sempre in un ambiente a temperatura controllata. A questo punto gli ingredienti sono pronti per il confezionamento: dopo una serie successiva di controlli di processo, i prodotti vengono miscelati secondo le percentuali indicate nelle ricette richieste dal cliente, procedendo poi al loro confezionamento automatico e ai controlli di fine linea relativi alla conformità di peso, fino al controllo al metal detector per autorizzarne il rilascio per la commercializzazione. Il percorso termina con lo stoccaggio del prodotto finito, sempre a temperatura controllata, fino alla spedizione al cliente.