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FRIULKIWI
Codice it : 221 | Riconoscimento : Reg. CE 1234/07
Tipo Riconoscimento : Art. 125 ter - Gruppo di Prodotti 08
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Via Poligono - Fraz. Rauscedo
33095 - S. Giorgio della Richinvelda(PN)
Tel : 0427 94794
Fax : 0427 94796
info@friulkiwi.com

Descrizione : La Friulkiwi, Cooperativa Produttori Actinidia del Friuli-Venezia- Giulia, nasce nel 1984, dalla volontà di alcuni produttori friulani, che, già forti di altre esperienze cooperative, decidono di unirsi per meglio valorizzare e tutelare il loro lavoro. A questo primo nucleo nel corso degli anni si aggiungono altri produttori, da tutta la regione, portando l\'attuale compagine ad un totale di 162 associati. La struttura della Cooperativa sorge a Rauscedo, paese che ha fatto della cooperazione lo strumento per esaltare le proprie capacità imprenditoriali, portando le cooperative esistenti in loco ad affermarsi nel mercato internazionale. La Friulkiwi, con una capacità di conservazione intorno alle 4.200 ton., è la struttura più importante in regione per quanto riguarda l\'actinidia ed ha sempre posto una particolare attenzione alle tecniche di coltivazione affinché potessero garantire al consumatore un frutto naturale. I produttori associati, infatti, vengono costantemente affiancati dai tecnici al fine di garantire un costante monitoraggio sulle tecniche di coltivazione, provvedendo nel contempo al controllo di qualità. La Friulkiwi quindi è impegnata nel miglioramento continuo della qualità, intesa nel senso più ampio, spaziando dalle tecniche di coltivazione a quelle di conservazione, al fine di poter offrire al consumatore europeo un frutto di alta qualità. Tecnica di produzione Tutta la produzione della Friulkiwi è ottenuta seguendo le indicazioni fornite dal tecnico, sulla base di collaborazioni e sperimentazioni effettuate con l\'Università di Udine ed organismi tecnici regionali. E\' stato creato un disciplinare di produzione interno per i soci che rispecchia le prescrizioni tecnico produttive proposte dal Reg. Ce 2078/92. Tutte le aziende sono visitate periodicamente, per una costante valutazione dell\'andamento produttivo e per permettere un\'adeguata classificazione delle partite in fase di raccolta. Particolare attenzione viene dedicata agli impianti durante le fasi della fioritura e del diradamento pre e post fiorale. Si è inoltre cercato di identificare i parametri ottimali di concimazione e gestione agronomica per i diversi terreni dei produttori in modo da eliminare il più possibile il rischio di patologie in frigoconservazione e garantire pertanto una miglior salubrità e conservabilità del prodotto friulano. La qualità intrinseca dei nostri frutti (conservabilità e serbevolezza) è ottenuta grazie anche ad una raccolta razionalizzata: i singoli produttori iniziano a raccogliere, su indicazione della cooperativa, al raggiungimento dei parametri di durezza e grado zuccherino ottimali. Conservazione La Friulkiwi è dotata per la conservazione di tutte quelle attrezzature che garantiscono un mantenimento della qualità prodotta in campo, portando la frutta al consumo fino al mese di maggio. Il controllo di tutti i parametri di conservazione viene attuato tramite impianti computerizzati gestiti da un frigorista altamente specializzato che provvede settimanalmente, in collegamento al tecnico del controllo qualità, alla valutazione di tutti i parametri di conservazione. Particolare cura viene posta nella valutazione della disposizione delle partite nelle singole celle, tenendo conto del luogo di provenienza, dell\'anno di impianto, delle condizioni del frutteto nella stagione, dei dati di conservazione degli anni precedenti, dei gradi brix e di durezza al momento della raccolta. Tutti questi dati permettono di garantire la medesima qualità durante tutto l\'arco del periodo di commercializzazione. Lavorazione del prodotto e tipologia d\'imballaggio Il prodotto uscito dalle celle viene caricato su una macchina calibratrice a peso, dove viene sottoposto ad un primo controllo per la selezione del prodotto. Successivamente viene spazzolato e suddiviso per calibro, secondo il peso. Viene quindi trasportato, tramite nastri, all\'imballo, sempre sotto il controllo del personale addetto alla lavorazione. Tutti gli imballi sono contraddistinti dal marchio \"FRIULKIWI\", che garantisce tutto il processo di produzione, lavorazione e stoccaggio. Le confezioni attualmente utilizzate sono: - cassa in cartone da 10 kg. rinfusa; - cestino da 1 kg. retinato; - cartone 1 strato da 3 kg; - cartone 1 strato da 5 kg.
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