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ASCOPIEMONTE
Codice it : 3 | Riconoscimento : Reg. CE 1234/07
Tipo Riconoscimento : Art. 125 ter - Gruppo di Prodotti 08

Via delle Rocche, 4
12058 - S. Stefano Belbo(CN)
Tel : 0141-843589
Fax : 0141-843589
info@ascopiemonte.it

Descrizione : Ascopiemonte S. c. Organizzazione produttori di nocciole, è stata costituita il 21/ 05/1997, in tutti questi anni Ascopiemonte ha dunque acquisito un’esperienza che l’ha resa leader nel settore. Con i suoi 748 soci produttori e un totale di 2.448 ettari di superficie coltivata a noccioleto, rappresenta oltre 1/3 dell’offerta corilicola piemontese. La varietà di nocciole coltivata e commercializzata è la “Tonda gentile Trilobata ” selezionata grazie ad un lento processo naturale, guidato dall\'uomo, su un vasto territorio che comprende la provincia di Cuneo e in particolare tutta l’alta Langa e le vicine province di Asti, Alessandria e Torino. La nocciola “Tonda gentile Trilobata” presenta ottime caratteristiche tecnologiche ed organolettiche tra cui; Elevato valore nutritivo ed energetico; Buona resa allo sgusciato; Ottima “pelabilità”; Una “buona” forma tondeggiante; Un calibro mediamentedi 11 – 13 mm, particolarmente apprezzato dalle industrie di trasformazione; Una buona resistenza alla rottura del tostato. L’aspetto più importante è senza dubbio quello legato alle sue qualità organolettiche caratterizzate da un forte e persistente aroma, dal sapore dolce e dalla polpa croccante.