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13.11.2017 | FRUTTA E VERDURA 2017 - 18 EDIZIONE - 30 novembre - Milano, Teatro Manzoni
Lo Speciale “Frutta & Verdura” e il suo evento di lancio costituiscono un appuntamento tradizionale per il sistema ortofrutticolo nazionale. Il rapporto, giunto alla 18esima edizione, è curato come di consueto da Roberto Della Casa e rappresenta uno strumento di utilità operativa per le istituzioni e le imprese del comparto. Questo numero è focalizzato sulla trasformazione di frutta e verdura da commodity a prodotti del lusso accessibile, ovvero elevare l’ortofrutta oltre la competizione di prezzo, verso il valore percepito. Un approccio che ha già tanti casi di successo nella moda, nelle tecnologie e nel design, ma anche nell’alimentare. Un treno che forse l’ortofrutta ha in parte perso ma che può recuperare, forte delle sue straordinarie eccellenze.